本当に久しぶり！…の話し

ある日、子ども達に言われました。

「お母さん、前はよく、色々なお菓子を作ってくれたけど、もう全然作ってくれなくなったね。

 また食べたいなぁ！」

 

そうでした、忘れていました。

私、中学生の頃からお菓子作りが大好きで、専業主婦だった時には、しょっちゅう作っては、

子ども達のおやつにしたり、プレゼントにしたり、友達を呼んで、コーヒーとともに、

おしゃべりを楽しんだりしていました。

 

でも、私の場合は、お菓子作りって『時間と心の余裕』がないと、なかなか出来ないんです。

だから、子ども達が大きくなるにつれ私自身も忙しくなり、仕事も再開し、いつの間にか遠ざかっていました。

 

けれど、「また食べたいなぁ！」なんて言葉を聞いたら、作らないわけにはいきません！

ちょうどリンゴがあるし・・・やっぱり、この季節はコレです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『アップルパイ』

今回は、「ドン！」と大きく作るのではなく、１人分ずつの小さいサイズにしてみました。

リンゴはサッと甘く煮た後、表面に薄くカラメルをまとわせてあります。

リンゴの下は、ホイップクリーム。

その下は、パイのサックサク感がなくならないように、湿気止めとして、アプリコットジャムを塗りました。

 

久しぶりに作ったわりには、良い出来です。

 

調子に乗って、もう１品！

                             　　　　　　　　      『かぼちゃのプリン』

プリンといっても、かなりどっしりしたタイプです。

カラメルとの相性が最高！

 

かぼちゃプリンは翌日に食べましたが、どちらもあっという間になくなってしまいました。

「美味しい！　お母さん、これからまた、時々作ってよ。」の声。

どうもありがとう。

こんな、素人の趣味で作ったお菓子を、そこまで喜んでくれるのは、あなたたちだけです。

「この次」はいつなのか、私にもわかりませんが、そんな笑顔が見られるなら、

もしかしたら、その日は近い・・・かも？！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｂｙ　トトロ