あこがれのティーサロンへ・・・の話し

洋菓子界のカリスマ　　　今田　美奈子さんをご存じでしょうか？

30年前から　ヨーロッパ各地の国立製菓学校やホテルで洋菓子を学び　チーズケーキや

ザッハトルテなどたくさんの西洋菓子を日本に紹介した方です。

 

私は若い頃　ある雑誌の今田さんのコラムコーナーの世界史エッセイとお菓子の写真を毎回　楽しみにしていて

ずっとあこがれていました。

 

そして　念願かなって　先日　新宿のとあるテパートのティーサロンへ娘と行ってきました。

入り口には素敵なステンドガラス　と見たことのない　銀製の馬車の置物、

奥に入ると　アンティークピアノ　そして　　長年収集されてきたティーカップのコレクション。

食器が大好きな私は　うっとりしました。

 

そして　オーダーは　　まよわず　『　マリーアントワネット妃のお菓子たち　』

かわいいおしゃれな洋食器にイチゴのシャルロット･焼き菓子の王様　　クグロフ・　クッキー・・・

銀製のティーポットにカトラリー　　ゆっくりとした優雅なひとときでした。

 

『食卓芸術サロン』を主催されていて　単なる　【お菓子教室】　と

【ヨーロッパのテーブルセッティング】だけではなく　一流のものや本物をみつめる力を

身につけ、健康で美しくさわやかな暮らしを営む方法がテーマと知ってますます

あこがれの人になりました。

いつの日か　私もサロンの講習会に行ける日を夢見て・・・・

自宅のオーブンで家族に　いつものケーキを焼きたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　ティンカーベル