私のコレクション　耳かき　１９の話し

私が耳かきを集めていると知ったＫ先生からのお土産です。

明石と言えば「タコ」ですね。

私は以前に明石焼きを旅行の際に食べました。
つゆに浸けて食べる初めての体験でした。
ちょっと「タコ」について調べてみました。
ちなみに７月２日は「蛸の日」
関西地方では、この頃にタコを食べる人が多いようです。
蛸の由来は今回は置いておいて・・・・・

タコの墨とイカの墨の違いがちょっと気になりました。

墨汁の成分は「セピオメラミン」と呼ばれるメラニンの一種です。
タコの墨汁は煙幕状に広がって姿を隠す効果があります。
一方、イカの墨汁には粘り気があり、海中で一つの塊状となり
害敵に対するダミー効果があります。
またタコの墨は料理に使われません。
それは、タコの墨には0.3%しか脂分が含まれていませんが、
イカの墨には1.0%の脂分があるからなんだそうです。
同じ墨でもイカとタコでは全然違うんですね・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　うさぎ